Главная | Отели | Отзывы | Путеводитель | Классификация | Достопримечательности | Курорты| Рейтинг отелей | RSS
Курорты Отели Путеводитель

Добро пожаловать! На наш сайт!

Вино красное сухое испания

Вина Испании

Испанское виноделие одно из вино красное сухое испания древних и существует уже около пяти тысячелетий. Древние иберы, жившие в районе современного Кадиса, а позже греки и финикийцы производили вино и торговали им на территории Испании. Римляне также всячески поощряли производство вина в Испании и доставляли сюда собственную продукцию. Винными центрами того времени был Кадис (Cadiz), Малага (Malaga) и Таррагона (Tarragona) – в эти места римляне привозили свое вино, и здесь же налаживалось широкое производство местного продукта. Испанские вина вскоре распространились по всей территории Римской Империи.

Несмотря на урон, который принесли войны с маврами, в 15 веке ценой громадных усилий значительная часть виноградников была востановлена, а налаженные тогда связи с Англией работают и до сих пор, ибо англичане потребляют поистине громадное количество испанского вина (более 5 миллионов литров).

вино красное сухое испания
Кроме того, испанский херес стал известным именно благодаря Англии, где его называли "шерри". Британские компании, обосновавшиеся в городе Херес еще в начале XVIII столетия, участвовали и в производстве, и в экспорте местного напитка. В средние века именно херес и малага были основой экспорта Испании.

В злосчастном для Франции 1860 году многие французские виноделы переводили свои хозяйства к югу от Пиренеев, подальше от проклятой филоксеры. Это стало причиной небывалого подъема виноделия в Испании. Однако, филоксера перебралась в конце концов и на юг, не пощадив испанские виноградники. И только когда из США была привезена лоза, устойчивая к филоксере, виноградники Испании были восстановлены.

Симбиоз американской лозы, многовекового испанского и французского опыта винокурения возродили винную промышленность Испании и сейчас она переживает небывалый подъем.

В противоположность общепринятому мнению, Испания не является исключительно страной солнца и тепла, а имеет большой климатический разброс, вызванный гористой местностью, влиянием Атлантики и Средиземного моря. Одной из особенностей испанского виноделия является то, что основная масса виноградников расположена в гористой местности, холмах и плоскогорьях, на высоте нескольких сот, а порой и тысяч метров над уровнем моря.

Каждая конкретная провинция возделывает определенные сорта винограда, которые и определяют типы производимых вин. Все это обуславливает весьма специфический и неповторимый темпераментный аромат и вкус испанских вин.

В Испании 19 автономных областей, из них только 4 (Астуриас, Кантабрия, Сеута и Мелилья) не имеют зарегистрированных наименований, контролируемых по происхождению (D.O.) и являются больше потребителями, чем производителями вина.

Основные винодельческие районы:

  • Андалусия - самая южная из автономных областей Испании. Место, где были расположены древние финикийские города, основанные более трех тысяч лет назад - Кадис и Малага. Край домов ослепительно белого цвета, родина фламенко, корриды и знаменитых на весь мир крепких вин. Формально Андалусия делится на четыре винодельческих района:

    Кондадо де Уэльва (Condado de Huelva), Малага (Malaga) и Сьерра де Малага (Sierra de Malaga), Монтилья-Морилес (Montilla-Moriles) и Херес-Херес-Шерри и Манзанилья де Санлукар де Баррамеда (Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla de Sanlucar de Barrameda).

    Все эти регионы отличаются сухим климатом, который всегда считался чересчур жарким для того, чтобы успешно изготавливать сухие вина. Поэтому Андалусия - это край прежде всего вин крепленых вин.

  • Арагон - Исторически вина Арагона были высокоалкогольными, лишенными тонкости, и считались «ремесленными», деревенскими. Однако в последние десятилетия произошли значительные перемены. Сегодня здесь выделяют четыре винодельческих региона: Калатайюд (Calatayud), Кампо де Борха (Campo de Borja). Кариньена (Carinena). Сомонтано (Somontano)
  • Балеарские острова - Этот архипелаг расположен в Средиземном море напротив Валенсии и насчитывает пять островов - Майорка, Менорка, Ибица, Форментера, Кабрера; все они славятся мягким и ровным климатом. Здесь два D.O. - Биниссалем –Майорка (Binissalem-Mallorka); Пла и Левант (D.O. Pla i LLevant). Основным сортом для красных вин является Манто Негро; сахаристый и высокоароматичный, он дает вина с ярким характером, теплые и мягкие. Другие используемые красные сорта - «аборигенный» Кайе, а также «материковые» Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон. Среди белых сортов лидирует «аборигенный» Мой; также используются Макабео, Парейада, Шардонне, Москатель.
  • Канарские острова - Канарский архипелаг расположен в Атлантическом океане в 1500 км от побережья Испании. Он включает в себя семь крупных островов: Тенерифе, Ла Пальма, Гомера, Эль Йерро, Гран Канария, Фуертевентура и Лансароте. Все острова - вулканического происхождения, и потому многие пляжи состоят из черного песка. Предметом особой гордости канарских виноделов является то, что острова никогда не были затронуты филлоксерой, поэтому местные, «аборигенные» сорта винограда сохранились здесь в первозданном виде. Сегодня здесь насчитывается восемь Д.О. Абона (Abona), Такоронте-Асентехо (Tacoronte-Acentejo), Вайе де Гуимар (Valle de Guimar), Вайе де ла Оротава (Valle de la Orotava), Икоден-Дауте-Исора (Ycoden-Daute-Isora), Ла Пальма (La Palma), Эль Йерро (El Hierro), Лансароте (Lansarote)
  • Валенсия - регион долгое время оставался производителем преимущественно виноматериалов или ординарных вин, однако успехи местных виноделов в последние годы изменили положение вещей. В настоящий момент большая часть производимых здесь вин экспортируется. Площади местных виноградников весьма велики, однако лишь относительно небольшая их часть имеет право на контролируемое наименование по происхождению. Всего здесь насчитывается четыре D.O.:Аликанте (Alicante), Валенсия (Valencia), Кава (Cava), Утьел-Рекена (Utiel-Requena).
  • Галисия - находится на крайнем Северо-Западе Испании; часть ее территории выходит к побережью Атлантического океана, часть - граничит с Португалией. Сегодня в Галисии насчитывается пять D.О. Вальдеоррас (Valdeorras), Монтеррей (Monterrei), Риас-Байшас (Rias Baixas), Рибейра Сакра (Ribeira Sacra), Рибейро (Ribeiro)
  • Кастилия-Ла-Манча - занимает более 15% территории Испании и находится немного южнее Мадрида, практически в центре страны. Сегодня в состав этой автономной области входят несколько провинций - Гвадалахара, Толедо, Куэнка, Сьюдад-Реаль, Альбасете. Потенциал области громаден - на долю одной только Ла Манчи приходится более 480 тыс. га виноградников; из них около 190 тыс. классифицированы как D.O. Говоря иначе - 190 тыс. га - это треть площади всех испанских D.O. и в 4 раза больше Риохи. Правда, эти регионы производят в основном «массовую» продукцию - большая часть здешних вин относится к группе местных (vino de la tierra) или столовых (vino de mesa), а многие из знаменитых вин как раз и не относятся ни к какому D.O. Здесь выделяют 9 наименований контролируемых по происхождению:Альманса (Almansa), Вальдепеньяс (Valldepenas). Доминио де Вальдепуса (Dominio de Valdepusa), Ла Манча (La Mancha), Манчуэла (Manchuela), Ментрида (Mentrida), Мондехар (Mondejar), Рибера дель Хукар (Ribera del Jucar), Хумилья (Jumilla).
  • Кастилия-Леон - В северной части плоскогорья Месета некогда находились два самостоятельных королевства - Леон и Кастилия (Кастилья), которые в настоящее время составляют единую автономную область Испании - Кастилия и Леон. Пейзаж Кастилии-Леона равнинный и однообразный. Монотонность рельефа лишь изредка нарушается небольшими холмами. Самое значительное место в экономике в барселоне есть море вина. Здесь классифицировано 5 апеласьонов: Бьерсо (Bierzo), Рибера дель Дуэро (Ribera del Duero), Руэда (Rueda), Сигалес (Cigales). Торо (Toro).
  • Каталония - настоящее время Каталония - это один из наиболее благополучных в экономическом плане регионов Испании. Ее столица - Барселона, второй по величине город страны, соперничающий по значимости с Мадридом. Каталония включает в себя четыре провинции - Таррагона, Жерона, Лерида, Барселона. З десь живет чуть менее четверти всего населения Испании. Каталония - это горы, покрытые дубовыми и сосновыми лесами; это дивные пляжи Средиземного моря; это многочисленные горные реки и озера; это древние города, старинные замки и монастыри. И, наконец, это прекрасные вина. В этом регионе насчитывается 12 контролируемых наименований по происхождению (Д.О.): Алейа (Alella), Ампурдан-Коста Брава ( Ampurdan-Costa Brava), Кава (Cava), Каталония (Catalunya), Конка де Барбера (Conca de Barbera), Костерс дель Сегре (Costers del Segre), Монсант (Montsant), Пенедес (Penedes), Пла де Бажес (D.O. Pla de Bages), Виза в испанию в екатеринбурге (Priorato), Таррагона (Tarragona), Терра Альта (Terra Alta)
  • Ла Риоха - Бесспорно, Риоха (Rioja) - самый знаменитый винодельческий регион Испании; более того, для многих людей во всем мире слово «Риоха» является синонимом испанского вина как такового. Это признают и сами испанцы: несмотря на то, что в стране производится множество превосходных самобытных вин, лишь регион Риоха был удостоен в 1991 году статуса DOC (Denominacion de Origen Calificada), высшей категории по классификации, принятой в Испании. Буквально это означает «Заслуженное наименование по происхождению». Почти все виноградники в Риохе очень малы — от 0,1 до 2 га. Те, чья площадь исчисляется десятками га — это уже редкость. Гордость испанского виноделия - красный сорт Темпранильо - является основным в Риохе. Он обладает настолько характерным и сильным ягодным ароматом, что вина, произведенные на его основе, практически невозможно спутать ни с какими другими.
  • Мадрид - DO Винос де Мадрид (DO Vinos de Madrid) делится на три зоны: на юго-востоке находится Арганда (Arganda), на юго-западе - Навалькарнеро (Navalcarnero), на востоке - Сан Мартин де Вальдеиглесиас (San Martin de Valdeiglesias). В них культивируют разные сорта винограда: в зоне Арганда - белые Мальвар и Аирен и красный Темпранильо; в Навалькарнеро - белый Мальвар и красный Гарнача; в Сан Мартин де Вальдеиглесиас - белый Альбильо и красный Гарнача Тинта. Во всех трех регионах вырабатывают и красные, и белые, и розовые вина. Однако Арганда особенно знаменита своим белыми винами.
  • Мурсия - длительное время основным направлением местного виноделия было изготовление виноматериалов, однако сегодня производители стараются максимально использовать возможности региона, стараясь создавать вина со своим «лицом». Здесь выделяют три апеласьона: Виллы в черногории (Bullas), Йекла (Yecla), Хумилья (Jumilla)
  • Наварра - около 20 лет назад новые разработки местных виноделов заставили говорить о себе более чем серьезно. Здесь главенствуют прекрасные розовые вина, фруктовые и тонкие, одни из самых знаменитых испанских вин этого типа, олицетворяющие виноделие Наварры. Также в этом регионе изготавливаются очень хорошие красные вина - глубокие, значительные, многогранные. Любопытно, что усилия наваррских виноделов улучшить качество своих красных вин многими воспринимаются как своего рода героизм - ведь их постоянно сравнивают с продукцией Риохи, ближайшего соседа… Эти вина действительно имеют некоторые общие черты, но отличаются своим, ярко выраженным, характером.
  • Страна Басков - Об этой автономной области ходит гораздо больше слухов и домыслов, чем об остальных испанских регионах. Немудрено - слова «баск» и Аэропорт в неаполе италия многие уже воспринимают как синонимы. А ведь эта область удивительно красива, и с давних пор является популярнейшим туристическим направлением… Баски всегда придавали огромное значение своей национальной кухне, и местные вина издавна пользовались здесь огромной популярностью; их репутация тщательно оберегалась, а интересы виноделов защищались максимально возможным образом. Сегодня здесь выделяют четыре D.О. Риоха (Rioja), Чаколи де Алава (Chacoli de Alava), Чаколи де Бискайя (или Бискайко Чаколина (Txacoli de Vizcaya/Bizkaiko Txakolina), Чаколи де Гетария (или, по-баскски - Гетарьако Чаколина (Txacoli de Guetaria/Guetariako Txakolina).
  • Экстремадура - малоизвестная автономная область Испании - Экстремадура - (Extremadura) находится на западе страны и граничит с Португалией. Здесь насчитывается несколько винодельческих регионов: Каньямеро (Canamero), Монтанчез (Montanchez), Рибера Альта (Ribera Alta), Рибера Баха (Ribera Baja), Матанегра (Matanegra) и Тьерра де Баррос (Tierra de Barros), и количество виноградников в них внушительно. Однако D.O. здесь пока только один - Рибера дель Гуадиана (Ribera del Guadiana)
  • Автор: Діма Кучер Опубликовано в 22:01
    • 40

    Комментарии пользователей

    Пока нет комментариев...

    Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

    Главная| Бали стар греция| Palm beach 3 греция кос| Tropic park 4 испания| Вилла в доминикане| Виза в испанию консульство| Богини греции| Азовское море температура воды июнь| Villa butua черногория| Аэропорт гавайи| Вилла оливия черногория| Olympic 3 черногория отзывы| Tomb raider underworld южная мексика| Paragon вьетнам